【ランブルスコの地】イタリアの美食州！エミリア・ロマーニャのワイン＆絶品ペアリング

ソムリエ青池のやさしいワイン塾〜学びは最高のペアリング

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3969 回視聴・ 91いいね・ 2025/02/01

【ランブルスコの地】イタリアの美食州！エミリア・ロマーニャのワイン＆絶品ペアリング

今回は、イタリア美食の中心地「エミリア・ロマーニャ州」！ 🍖 生ハムやラザニアと相性抜群の「ランブルスコ」をはじめ、この地域の絶品ワインを徹底解説！手軽に楽しめる微発泡赤ワインの魅力をソムリエ青池が語ります！

目次
00:27 今日のテーマ
01:44 エミリア・ロマーニャ概要
03:44 エミリア・ロマーニャのワインと言えば
06:25 テイスティングスタート
09:30 実はランブルスコだけではない

動画で飲んだワイン
ランブルスコ “ヴィーニャ・ネラ” レッドスパークリング
aostavola.jp/products/wineset-trip-emilia-romagna

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📌ソムリエ青池隆明について
1977年富山市生まれ
2008年イタリア料理留学（トスカーナ州ルッカのレストランで勤務・ソムリエ取得）
2010年株式会社フェリーチェ設立
現在、東銀座「ラ・ボッテガイア」運営

ミシュランガイド2024 東京セレクテッドレストラン
公式サイト → www.da-felice.com/bottegaia/
食べログ → tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13181377/

ゆかいな仲間たち
ヤスイ：青池と高校の同級生港区男子
イケダ：ワイン好きの台東区女子

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