こぶしの板さん

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冬祭りでスッポン料理を当てよう!!

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今日はこぶしの寿司パーティー！

12:00

昭和の職人　北海道に戻って来た？サンマを捌いていくよ！

15:26

捌いた魚で寿司シリーズの最終回　　八角、平目に最後はシマソイ！

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八角、平目を捌いたので寿司にした！お客様にも食べてもらい親戚になったよ!?

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魚を捌いて刺身の予定が寿司に変更！

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昭和の職人にテレビの取材！

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【料理人歴55年】この大きさで数百円??大きなタラを主婦の方でも捌けるように板さんが教えます。

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【料理人歴55年】カジカの捌き方！初心者でも出来る捌き方を伝授??

17:29

【料理人歴55年】マムシを捌いて実食だ～！　　なかなかいけるぞ！

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【料理人歴55年】マムシを捌いてケンゴリアンが食す！！

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踏み石階段完成！

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北海道の雲丹をどっさり

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【出張板さん】みんなの居酒屋「笑吉」最終章!!

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【出張板さん】みんなの居酒屋「笑吉」のメイン料理「焼き鳥」が美味い。

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【出張板さん】板さん初の出張動画!!みんなの居酒屋「笑吉」でスッポンを捌く!!

8:58

あんこうの捌かれた姿を見ながら食べる鱈鍋。

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[55 Years as a Chef] The Fish Looks Like an Alien. The Japanese Chef Cuts the Monkfish.

17:52

[55 years as a chef] Handling a Large Anglerfish

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Japanese Chef Cook Fried Cod Milt

18:59

Piping Hot Milt Tempura is Super Delicious

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[55 Years as a Chef] Cut Two Cod Fish in an Instance

8:39

[55 Years as a Chef] Japanese Chef Cuts Cod Milt

15:44

[55 Years as a Chef] A Japanese Chef Teaches a Kid How to Make Sushi at a Sushi Party

16:03

[55 Years as a Chef] We Have a Year-End Sushi Party

9:09

Announcement from Ita-san: About His Wife & Travelling

21:51

[55 Years as a Chef] Cooking Soft-shelled Turtles

18:58

[55 Years as a Chef] A Japanese Chef Handles Two Soft-shelled Turtles!

28:51

A Funny Japanese Chef Makes Sushi Out of a Massive Flounder

23:59

[55 Years as a Chef] Traditional Japanese Chef Excitingly Handling a Wild Flounder

9:05

Delicious Kabayaki Saury and Sashimi Saury Prepared by a Japanese Chef

15:55

A Professional Chef Who Has Been Cooking for 55 Years Teaches You How to Make Saury Kabayaki

17:36

【料理人歴55年】立派なサンマを大量にもらった「サンマの捌き方＆刺身の作り方」by視聴者さん提供

10:57

【ドッキリ】板さんグッズを勝手に作ってみた【ネット販売限定】

8:40

【実食】職人が作るイカの握りとイカの刺身を食す。

20:48

[55 Years as a Chef] Japanese Cuisine Chef Handling a Squid With His Great Knife Skills

43:21

【実食】ホッキ貝をひたすら握る職人。それをどんどん食べる若者にあきれ顔の板さん。

19:36

[55 Years of Chef Experience] Handling a Surf Clams to Make Sushi!

10:41

【料理人歴55年】職人が作るまかない飯「しゃけ茶漬け」お客さんにもサービスして大喜び。

11:30

【実食】いくらかけ放題。そんな贅沢ないくら丼ある？

41:52

[55 Years as a Chef] Drunken Japanese Chef Prepares Salmon

19:35

【田舎暮らし】カウンター越しに絶品料理と笑いを作ってくれる板さん。

28:58

【田舎暮らし】板さんが振る舞う絶品料理の数々。

20:46

【料理人歴55年】丸々一匹の毛ガニの身を殻に閉じ込める。「毛ガニの外し方」

12:45

【実食】目の前で毛ガニが捌かれるのを見ながら食べる毛ガニ

13:14

[55 Years of Chef Experience] Learn Crab Handling From a Chef! 

9:03

【重要】板さんからのお知らせ

15:43

【料理人歴55年】笑いながら作る八角の提灯と八角料理【#2】

28:31

【料理人歴55年】魚で提灯を作る？？板さんが教える八角の提灯の作り方【#1】

34:34

え、ここ入るの？【タケノコ採り】

10:28

店に行ったらスッポン飛んできた【お店紹介】

15:32

【実食】職人の話を聞きながら食べる「かつ丼」

18:20

【料理人歴50年】板さんがブツブツ文句言いながら作るかつ丼

11:41

【田舎暮らし】自分の山でフキ採り。

11:28

【実食】衣サクサク、ボリューム満点、季節料理こぶしの「天丼」がうますぎる。

9:34

【料理人歴50年】季節料理こぶしの「天丼」

24:39

【実食】カウンターで板さんと食事する時間は最高のひととき「行者ニンニクの柳川風、小豆菜のおひたし、鮭ルイベ」

13:22

【料理人歴50年】行者ニンニクの柳川風の作り方

28:11

【田舎暮らし】猫と一緒に行者ニンニク採り

12:10

【実食】脂の乗りがハンパない!! ジューシー過ぎるサクラマスのバター焼き

24:57

【料理人歴50年】サクラマスの捌き方「サクラマスのバター焼き」

8:14

【実食】行者ニンニクの香りと和風あんかけの相性が抜群!!「カレイの行者ニンニクあんかけ」

34:49

【料理人歴50年】行者ニンニクを使ったカレイのあんかけの作り方

10:55

【田舎暮らし】視聴者さん大興奮!! 釣りスポットで板さんに出会う。

6:36

【実食】ホッケのすり身で作った団子は絶品「ホッケの揚げ団子、けんちん汁」

36:34

【料理人歴50年】ホッケのすり身の作り方

11:53

【田舎暮らし】板さんと一緒にホッケ釣り。

12:07

【実食】「黒頭の煮つけ」が美味しすぎてほっぺが落ちる!! 一緒に煮詰めたカボチャ、ごぼう、にんじんの味も絶品!!

42:09

【料理人歴50年】黒頭の煮つけの作り方

20:02

【料理人歴50年】世界初？の職人技!!人参と大根で作る花。

17:47

【実食】すっぽんの刺身？からあげ？鍋!!すっぽんフルコースが絶品すぎる!!

40:56

【料理人歴50年】すっぽんの捌き方【閲覧注意】

19:39

【実食】鹿の肉を大量に使ってジンギスカンパーティー

25:49

【番外編】こぶし2代目...??ごっこの捌き方「ごっこ汁＆ごっこの唐揚げ」

9:25

【祝】YouTubeチャンネル登録者数1万人ありがとう

35:20

【料理人歴50年】恵方巻きの作り方

19:18

【田舎暮らし】かまくら作り Day1　【おまけ動画：「ホッケのフライ」】

49:22

[50 Years as a Japanese Chef] How to Make Sushi

12:29

【料理人歴50年】寿司の握り方講座＃１ 「シャリを作る」

21:51

【田舎暮らし】新年早々雪かきです。【あけましておめでとうございます】

15:39

【実食】「白子たっぷりたら鍋＆鱈の昆布締め」

21:34

【料理人歴50年】鶏１羽を丸々揚げる「巨大ザンギ」【クリスマス企画#2】

9:37

【料理人歴50年】鶏を一枚におろす【クリスマス企画#1】

9:24

【料理人歴50年】白子の切り方「タチ（白子）の天ぷら」

40:59

[50 Years as a Japanese Chef] How to Prepare Cod "Tachipon & Tachisoba"

13:30

【田舎暮らし】のんびり過ごして、笑って、楽しい釣り日記。

10:45

【田舎暮らし】板さん家の雪囲い

31:01

【料理人歴50年】八角の捌き方「刺身編」

8:25

【実食】タコの頭は高級食材の味？

23:59

[50 Years as a Japanese Chef] Cut and Eat Live Octopus "Octopus Sashimi"

29:03

[Japanese Chef With 50 Years of Experience] Cut 10 Kg Yellowtail and Make Steak

17:49

【実食】原価20円以下？トウベツカジカの卵が美味すぎた「カジカ卵丼＆カジカ味噌汁」

22:18

【料理人歴50年】トウベツカジカの捌き方　「刺身編」

13:45

【実食】凍った切り身にいくらの組み合わせが最高な寿司「ルイベ親子軍艦」

14:09

【料理人歴50年】いくらの作り方 「贅沢いくら丼」

15:35

【料理人歴50年】落葉きのこの卵焼き

15:04

【田舎暮らし】自分の山で落葉きのこ狩り

22:56

【料理人歴50年】ホッケの開き方

3:51

【実食】凍った状態で食べる。北海道の郷土料理「鮭ルイベ」

35:57

【料理人歴50年】鮭の捌き方　「鮭の煮物と鮭フライ」