さかなサバケル

@sakanasabakeru - 340 本の動画

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現役かつ魚屋歴20年のサバケルが、今がお買い得で旬のお魚の紹介と 初心者向けの捌き方やプロの技まで解説、さらには100均包丁などを使い節約魚料理を紹介する動画。 サバケルは毎日のように仕事で魚を扱っていますので、 現役の魚屋しか知らない今とってもお買い得でお薦めの魚介類を紹介したり、 美味しい魚の見分け方や食べ方...

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The reverse procedure makes filleting a mackerel easier for everyone 6:47

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How to remove wild abalone (Hyogo Prefecture, Seto Inland Sea side) 1:00

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How to open a stonefish [for deep frying] #stonefish #cuttingstonefish #openingstonefish 1:00

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Albacore tuna [21kg freshly caught] Whole body albacore tuna #albacore tuna #albacore tuna fillet... 1:00

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How to prepare a filefish for sashimi [all steps] Tips for preparing it with the skin on and diss... 8:04

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Rockfish [Gashira] filleted for sashimi #Rockfish #Stonefish filleting #Gashira 1:00

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Easy steps to quickly fillet flounder [cut into 4 pieces] #cut flounder into 5 pieces #flounderin... 1:01

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Cutting the shavefish [for sashimi] The quality of the meat is very good, so I recommend it if yo... 1:00

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We checked the quality of the meat and tried it on Japan's first domestically farmed Atlantic sal... 6:49

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What is the power of 1-year-old oysters [Hyogo Harima Nada]? They are oysters that swept all the ... 1:01

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How to fillet a large rockfish [for small rockfish sashimi] #How to fillet a small rockfish #rock... 1:00

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Cold mullet [cutting for sashimi] Cutting a live mullet with a broken neck #mullet #mullet sashim... 1:00

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Filleting a skipjack tuna [20kg freshly caught] A supermarket fishmonger who doesn't usually have... 11:00

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1キロ毛ガニ捌きで湯がきから行いました #毛ガニ #毛ガニ捌き #毛ガニ茹で方 1:01

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アカモク【ギバサ】の簡単 下処理方法 #アカモク下処理 #アカモク茹で方 #ギバサ 1:00

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マゴチの鍋用捌きと安全な三枚おろし #コチ #コチ捌き #マゴチ鍋捌き 1:01

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新巻鮭【秋鮭】の捌き方 #新巻鮭 #新巻鮭捌き方 1:01

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紅ズワイガニ【鍋用】捌き方全工程 #紅ズワイガニ #紅ズワイガニ捌き方 #紅ズワイガニ鍋用 1:01

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Extra large flounder 90cm 8.3kg filleted for sashimi [Full process] We measured how much meat was... 13:40

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味付けムツゴロウ【ポリポリムツゴロウ】食べてみたら特級呪物出てきた #ムツゴロウ #ポリポリムツゴロウ #味付けムツゴロウ 0:55

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味付けワラスボ【エイリアンのモデル】実食と登録者1万人到達記念 #ワラスボ #ポリポリワラスボ 1:00

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赤ナマコ大捌き方【全行程】生のままスライス #ナマコ #赤ナマコ #ナマコ捌き方 1:01

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ニザダイ【三の字】捌き刺身用、脂ノリノリ #ニザダイ #サンノジ #ニザダイ捌き 1:01

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タラ捌き【スイスイ捌く方法】 #タラ捌き方 #タラ白子 #鱈 1:00

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How to quickly fillet a flounder [Four fillets make it easy] Four fillets are for beginners 6:07

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クロソイ【釣り堀】刺身用捌き方 #クロソイ #クロソイ捌き方 #ソイ 1:00

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年無しチヌ【黒鯛】50の特大を捌く #黒鯛捌き #チヌ #黒鯛捌き方 1:00

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マコガレイ【アマテガレイ】捌き #城下鰈 #マコガレイ捌き #アマテガレイ 1:00

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子持ちハタハタ【レインボー卵】真子の取り出し #ハタハタ卵 #ブリコ #ハタハタ捌き 1:00

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魚屋でも苦手なタラの捌きをスイスイ出来る手順と技【全行程】を紹介 5:30

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セイゴ捌き【スズキ若魚】内湾も汚染が解消され臭みがなくなって きました #セイゴ #セイゴ捌き #スズキ捌き 1:00

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建設会社の社長さんが地元福岡の市場からその日で1番のブリを直送 #ブリ #ブリ捌き #ブリの捌き方 1:01

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包丁の柄を交換【ステンレス出刃】自分で #包丁の柄 #包丁の柄交換 #包丁の差し柄 1:01

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泳がせイシダイのリアル捌き【全行程】刺身用まで #イシダイ #イシダイ捌き方 #サンバソウ 1:00

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リアルなカマスの捌き方【全行程】カマス刺身用と炙り #カマス #カマス刺身 #カマス捌き方 1:01

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20キロ特大ヒラマサ解体ショー捌き方と柵取り方法さらに炙り、サバケルのドキドキ解体ショー 12:45

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氷見の寒ブリ捌き方【7.8キロ】三枚おろし #氷見の寒ブリ捌き方 #寒ブリ #ブリの捌き方 1:01

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焼鯛【祝い鯛】の捌き方 とリメイク #焼鯛リメイク #祝い鯛 #鯛めし 1:01

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祝い鯛【焼き方】家庭で簡単キレイに焼く方法 #祝い鯛焼き方 #焼鯛 #鯛の焼き方 1:00

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ブリのブロックを皮引きしてブリしゃぶにする方法 #ブリしゃぶ #ブリのしゃぶしゃぶ #ブリブロック切り方 1:00

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氷見の寒ブリ捌き方【切り身、皮引き】まで、氷見と北海道ブリ10キロ船上活〆の身質の違いは 12:24

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ゴッコ【オス】捌き方、北海道の名物 #ゴッコ #ゴッコ捌き方 #ゴッコ食べ方 1:00

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ウスバハギ刺身用捌き方【ウチワハゲ】 #ウスバハギ刺身 #ウスバハギ捌き #ウチワハゲ 1:00

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落ち鱧【雌子持ち】金ハモ捌き #捌く  #ハモ捌き #落ちハモ 1:00

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ババァ【タナカゲンゲ】捌き方、境港港と名物 #ババァ捌き方 #タナカゲンゲ #タナカゲンゲ捌き方 1:01

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脂のりすぎカマス皮の引き方から皮を炙ると脂が焼けて旨味倍増、カマス捌き方と刺身の造り方 8:01

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メアジ捌き方【刺身用】 #メアジ #メアジ捌き #メアジ刺身 1:00

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サゴシの皮引き方法、難易度Sランク #サゴシ捌き #サゴシ刺身 #サゴシ 1:01

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本ズワイカニのセコガニ、オオズワイガニとの違い #セコガニ #セコガニ捌き方 #セコガニ食べ方 1:00

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激安アワビ【韓国産】刺身用に造ります #アワビ #アワビ捌き方 #アワビ刺身 1:00

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イシガキダイ捌き方【刺身用】食べ頃サイズ #イシガキダイ #イシガキダイ捌き #イシダイ 1:01

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魚屋の太刀魚釣り用【テンヤ】仕掛け作りと実釣付き、ダイソーの太刀魚テンヤとサンマの切り方と加工 12:26

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バショウカジキ片身から背骨を取り出す #バショウカジキ捌き 1:01

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ブリの仕込し作業【腹出し作業】10キロの天然ブリ #ブリ下処理 #ブリ捌き #ブリの内臓出し 1:00

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ハリイカ【コウイカ刺身用】モッチリ甘みを出す処理と捌くと大きな穴 #コウイカ捌き方 #ハリイカ #スミイカ 1:01

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泳ぎアコウ捌き 【キジハタ】筋肉が動いて大変#アコウ #アコウ捌き #キジハタ 1:00

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サゴシの皮引き方法、皮が切れずに身を残す引き方 3:25

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北海道産セコガニ【オオズワイガニ】捌き方ボイル済 #オオズワイガニメス #セコガニ捌き方 #セコガニ食べ方 1:01

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サンマ【刺身用】50秒捌き #サンマ捌き方 #サンマ三枚おろし #サンマ刺身 0:52

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ツムブリ【刺身用】ブリに似た魚 #ツムブリ #ツムブリ捌き方 1:01

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コシナガマグロ【バケヨコワ】数が少ないマグロ類 #コシナガマグロ #バケヨコワ #腰長鮪 1:00

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ヘダイ【刺身用】捌き方、平たい鯛で身も弱く皮も薄い #ヘダイ #ヘダイ捌き方 1:00

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サンマを刺身用に捌く、魚屋の1分捌き方【保存版】 1:11

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クエ小【刺身用】の捌き方、小さいクエの身質はどんなモノか #クエ #クエ捌き方 #クエ刺身 1:00

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サザエの捌き方、特大サイズ【刺身用】 #サザエ #サザエ刺身 #サザエ貝 1:00

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立派な黒ムツを捌く、持ち込みの魚 #黒ムツ #ムツ #ムツ捌き方 1:00

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